Темный шоколад (сахар, какао тертое, масло какао, эквивалент масла какао (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое, ши, пальмоядровое), эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор), сахар, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое, пальмоядровое; антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром с заменителем молочного жира (молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар, лактоза, рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое и его фракции, подсолнечное, соевое, рапсовое; эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот; антиокислитель токоферолы, концентрат смеси; молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая), заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое и его фракции, подсолнечное; антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), патока, заменитель сухого молока (молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое, соевое, рапсовое, пальмоядровое; эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, лецитин соевый), сыворотка сухая молочная, влагоудерживающий агент сорбит, спирт этиловый из пищевого сырья, коньяк, эмульгатор лецитин соевый, ароматизаторы, молоко сухое цельное, соль, регулятор кислотности кислота лимонная, красители (оксиды и гидроксиды железа, аннато). Массовые доли в темном шоколаде: общего сухого остатка какао - 50 %; насыщенных жирных кислот - 21 %; трансизомеров ненасыщенных жирных кислот - 0,1 %. Темный шоколад содержит до 5 % растительных жиров-эквивалентов в дополнение к маслу какао.